こあん風ボルシチ

ウクライナやベラルーシなどの

旧ロシアの伝統料理であるボルシチは

本来『ビーツ』というホウレンソウなどと

同じアカザ科に属する野菜を使ったメニュー

ですが、こあんではトマトを使い牛肉と野菜を

煮込み田舎風シチューの様に仕上げます。

ご飯に良く合う寒い夜にぴったりのメニュー

です。