一六漬け

有機野菜を一六漬けにしてみました。

一六漬けとは

６キロの材料に砂糖１キロ、酢、塩、焼酎

をそれぞれ１合づつを一夜漬けにしたものです。

生野菜感覚でばりばり頂けます。

大分県の日田市で教わったメニューです。