深谷ネギの天ぷら ＜夜のおすすめ＞

＜深谷ネギの天ぷら＞

深谷ネギは明治時代より利根川流域で生産され

始めたそうです。

当時度重なって起きていた利根川の氾濫により

沖積土が肥沃化した事で深谷ネギを始めとする

野菜作りに適した土壌が出来上がったのだそう

です。　他のネギに比べ甘みが強く鍋や

焼き物でも大変おいしいのですが、今日は

エビとホタテと共に天ぷらにしようと思います。

＜牡蠣フライ＞

『海のミルク』と言われ、タンパク質や

カルシウム、亜鉛などのミネラルを沢山含む

牡蠣はやはり今が大変美味しい季節です。

宮城県産の牡蠣をサクッと揚げています。

今日は生牡蠣もご用意しています。