手羽先と大根の煮物 ＜夜のおすすめ＞

＜手羽先と大根の煮物＞

今日のランチでも１番人気だったメニューです。

大根は聖護院大根という京野菜を使ってます。

この大根は見た目が通常の大根と異なり

巨大なカブの様な形をしていて、煮ると甘みが

増し口当たりもトロトロとして大変美味しいです。

＜豚ロースの味噌漬け＞

豚ロースに甘みの効いた九州の田舎味噌に漬け

豆板醤を足して少しピリ辛にしています。

味の染み込んだ肉を網焼きにします。

＜焼き餃子＞

豚挽肉に白菜、ニラ、ニンニクネギなどの

野菜がたっぷり入れて見た目以上にボリューム

満点です。

お好みで柚胡椒でいかがでしょうか。