おせち その４ ＜伊達巻き＞

こちらもおせちの定番伊達巻きです。

まずはんぺんをすり鉢ですりながら

溶き卵を少量づつ入れながら良く

合わせます。砂糖、薄口醤油、少量の塩

で味を整えます。

大きめの鉄板に流し入れ170度にした

オーブンで約20分程焼き上げます。

焼き上がったものを適当な大きさに切り分け　

巻きすで巻けば完成です。